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立秋種白菜施肥有原則

發(fā)布時間:2009-08-06

    8月7日是立秋,從這天起秋天開始,此后氣溫由最熱逐漸下降,天氣走向涼爽,氣溫的日較差逐漸明顯,白天還很熱,而夜晚卻比較涼爽。今年的立秋正處于中伏之中,因此我國大部分地區(qū)在立秋后一段時間,氣溫通常還較高,空氣濕度也較大。從農(nóng)事管理看有關(guān)的農(nóng)諺有:“立秋種白菜、處暑摘新棉”;“頭伏蘿卜二伏菜”,可見立秋節(jié)氣是適宜種大白菜的季節(jié)。
大白菜通常是北方人食用半年的主要葉菜類蔬菜,其施肥的目標是要達到兼顧高產(chǎn)與優(yōu)質(zhì)的雙重目的。從大白菜的營養(yǎng)特點看,它對氮磷鉀的需求比例是1∶0.5∶1.2,說明它的需鉀量還大于需氮量。而蔬菜實際生產(chǎn)中一般只注意氮肥的施用,往往忽視了鉀肥的平衡補充。綜合近年來大白菜施肥狀況,可以明確今年有三個原則要把握好。
原則一,氮肥的施用要適量。對于大白菜的高產(chǎn)來說,多少氮肥才適量呢?生產(chǎn)實踐證明,生產(chǎn)1000公斤的鮮菜需要從土壤中吸收2.0公斤左右的純氮,生產(chǎn)萬斤鮮菜共需要吸收氮22~25公斤,大白菜所需的氮可分別來自土壤、有機肥和化肥。在施用大量有機肥的條件下應該適當減少化學氮肥的施用量。施用適量氮肥對大白菜生長影響良好,有利于光合作用,是實現(xiàn)大白菜高產(chǎn)的關(guān)鍵。而有些邊遠地區(qū)可能出現(xiàn)氮肥供應不足,葉薄而色淡,組織粗硬,不僅影響產(chǎn)量,品質(zhì)也不好。但是,目前大多地區(qū)生產(chǎn)中實際施氮量都超過了需求量,而過量施氮肥,不僅大白菜外葉肥厚,包心差,產(chǎn)量和質(zhì)量低,而且葉片含水量大,收獲后不耐貯藏,容易腐爛,到生長后期易遭病蟲害。因此,除了用量適當以外,氮肥使用時期也很重要。在大白菜整個生育期中,不同階段的吸氮量是不同的。苗期很少,約占總量的2%。蓮座期增加到28%左右的氮,包心期的吸氮量最多,約占總量的70%,因此氮肥的施用要分次施用,體現(xiàn)出前輕后重。大白菜的生育期較長,施肥管理要施足基肥。在老菜地上,土壤肥力高,適量施用有機肥即可,化學復合肥的養(yǎng)分組成以磷、鉀為主。在新菜地上,既要重施有機肥,配合施用三元復合肥,也要注意有機肥與鉀肥混合施用。在追肥施用方面,大白菜從苗期至團棵期要控水控肥(主要控氮),除了特殊情況要施提苗肥以外,一般在蓮座期要蹲苗,一來地上同化器官(外葉)生長健壯,二來促進根系生長和下扎,為后期的快速生長與大量吸收營養(yǎng)和水分打下基礎(chǔ)。第一次追肥掌握在蓮座期的關(guān)鍵時候。追施速效性氮、鉀肥為宜,同時灌水,水肥之后即進入包心期。大白菜的第2次追肥是在包心初期和中期,主要追施氮肥,最多兩次,控制氮量。包心后期停止施氮肥。
原則二,要提高磷鉀肥的施用比例。在基肥和追肥中增加鉀肥,有利于大白菜的包心和抗病性能。包心前期的追肥中都要重視施用鉀肥,包心期的大白菜如果磷鉀肥供應不足,就不易結(jié)球。目前在蔬菜生產(chǎn)中,往往忽視鉀肥的施用。適宜的施鉀量一般為每畝氯化鉀12公斤或者硫化鉀16公斤。施用方法最好分基肥和追肥兩次施用,基肥在定植時施于穴底,追肥是在蓮座期結(jié)束蹲苗后,結(jié)合施氮肥和灌水一起進行。
原則三,要重視鈣的供應。通過基肥中施用過磷酸鈣,補充了鈣的營養(yǎng),這對預防大白菜“干燒心”病的發(fā)生是有利的。大白菜為喜鈣作物,缺鈣,尤其是過量施氮容易引起干燒心病??刂频屎脱a充鈣營養(yǎng)是預防大白菜“干燒心”病的核心技術(shù)。補鈣的方法,除了土施含鈣肥料以外也可采取葉面補充的方法,噴施0.3~0.5%的氯化鈣或硝酸鈣。
(中化化肥高級顧問、中國農(nóng)業(yè)大學教授曹一平)

     (來源:農(nóng)民日報)